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Stradella e Broni si contendono la primogenitura del “miccone”, una pezzatura di pane di Circa 1 kg. Tipica fra i dolci è la “La Preferita” di Broni, una torta con una base di pastafrolla, uno strato di marmellata e uno di pasta sfoglia. La valle è ricca di funghi e soprattutto di tartufi, famosi quelli delle circostanti colline di Santa Maria Della Versa, che ben si sposano con il riso della Lomellina che del basso PAVESE. La “chisoeula” di Broni originaria ed autentica era composta di farina gialla, uva secca,un uovo, oltre naturalmente i ciccioli( graton), e doveva essere unta d’olio e segnata al centro con una croce fatta col dito. |